富山市の名産品といえば、呉羽梨、海産物（シラエビ・ホタルイカ・寒ブリ・バイ・ズワイガニ）、菓子、酒、鱒寿司があげられる。 呉羽梨の梨畑は、呉羽山の西側の丘陵地帯に広がる。呉羽、老田・小杉・大門地区（射水市）で作られる梨が呉羽梨と呼ばれる。例年４月からゴールデンウィークにかけて、梨の花が満開となり、山頂から見える風景は絶景である。富山市の果物生産の97パーセント、全耕種出荷額の９パーセント、県内出荷量の70パーセントを占める。 和菓子も有名であり、老舗店が多い。鈴木亭（1877年創業）の「杢目羊羹」、月世界本鋪（1897年創業）の「銘菓 月世界」、竹林堂本鋪（1790年）の「竹林堂」、磯野屋の「無花果を使った菓子」、ボン・リブラン「富也萬」の「甘金丹」、本鋪勝屋の「立山一万尺」など、材料や製法にこだわった銘菓が多く全国にも知られている。 鱒寿司（ますずし）は、富山県の郷土料理である。鱒（サクラマス）、純白の越中米、くま笹を使った押し寿司の一種である。現在は、駅弁でなじみが深い。源は「ますのすし」を商品名にした会社で富山駅の駅弁販売を独占している。その他、関野屋・吉田屋・川上鱒寿司店・小林鱒寿し店・青山総本舗・高芳・味の笹義・大多屋鱒寿し店・高田屋などがある。